日前，湖南省农业农村厅在长沙组织召开稻谷加工全产业链发展研讨会。会议指出，要鼓励和支持稻壳、米糠、碎米等稻谷加工副产物的综合利用，推动湖南稻谷加工“吃干榨尽”，延伸产业链，提升价值链。
当前，围绕“端稳端牢中国粮，做优做香湖南饭”，湖南狠抓粮食产业高质量发展，在消费升级、产业融合、主食工业化等趋势下，湖南稻谷加工全产业链在智能加工、精深加工和副产物综合利用等多个方向发力，已成为湖南现代农业产业体系新增长点。
现场，与会专家提醒道，全省稻谷加工在原料供应、产业规模、产业链条已具备一定的领先优势，但总体上存在明显的“重米轻加”现象，精白米占稻谷初加工产品的90%以上，精深加工不足，副产物综合利用不够，产品附加值较低。
稻谷加工作为粮食产业链的重要环节，其效率和效益对粮食安全具有重要意义。目前在政策的加持下，湖南成立了环洞庭湖粮油产业联盟，打造“洞庭湘米”省级区域公共品牌，省级区域公用品牌、片区公用品牌、地方企业产品品牌已形成梯次架构，湘米产业矩阵初步形成。如，南县稻虾米区域公用品牌价值评估231.1亿元，在南方大米中居首位。
记者从省农业农村厅获悉，2023年湖南粮食面积7145.3万亩、总产量613.6亿斤，居全国第10位，其中水稻面积、产量均居全国第1位。全省稻谷加工企业已发展到近1万家，其中规模以上企业597家、省级以上龙头企业126家（国家重点龙头企业6家）。湖南农发投（省粮食集团）、角山米业、金之香米业被评为全国大米加工50强企业。近年来，湖南稻谷精深加工得到快速发展，研发生产了米珍营养米、米制品专用粉以及稻米胚芽、精炼稻米油等一批新产品。
下一步，湖南将突出标准化基地建设，创建18个省级粮食生产万亩综合示范片，完善产业支撑体系；坚持以“洞庭湘米”区域公用品牌为引领，稻谷精深加工副产物综合利用为重点，推进益海嘉里食品粮油加工基地、常德米粉产业园等重点项目建设，构建一二三产业深度融合的全产业链发展格局，推动稻谷加工“吃干榨尽”。
省水稻研究所、中南林业科技大学、省农产品加工研究所、省饲料工业办公室、湖南东祥油脂股份有限公司等单位的专家代表参加座谈研讨。